Кабачок и цуккини – два брата на грядке

 

 

Кабачки на участках российских садоводов являются, пожалуй, одной из самых распространенных овощных культур. Об особенностях его выращивания в материале консультанта Союза садоводов России.

 

Если следовать науке, то с биологической точки зрения кабачок представляет собой разновидность тыквы твердокорой.

 

Между сортами, особенно группами сортов, существуют заметные различия по форме растений, цвету плодов, скороспелости и продуктивности. Наверное поэтому среди садоводов распространилось мнение, что, к примеру, кабачок и цуккини – это чуть ли не разные культуры. На самом же деле это всего лишь разные формы кабачка. Кстати, несмотря на опять же распространенное мнение о том, что цуккини полезнее обычного кабачка за счет повышенного содержания каротина также не совсем верно. Дело в том, что этим свойством обладают только отдельные желтоплодные сорта цуккини. Так то не покупайтесь на уловки продавцов и распространителей, ведь зачастую более высокая цена на плоды многих сортов формы цуккини является чисто рекламной уловкой и абсолютно неоправданна.

 

Способы выращивания

 

Как и многие овощные культуры, кабачки можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способами. В первом случае примерно с 5 по 10 июня рекомендуется высаживать рассаду в возрасте 20-30 дней, во втором случае семена можно сеять прямо в открытый грунт в конце мая – начале июня, главное чтобы прошли возвратные холода и тем более заморозки.

 

Выбор места

 

По возможности для высадки кабачка следует выбирать хорошо освещенные места, желательно малопродуваемые ветрами. При этом учитывайте то, какие растения росли на этом месте в прошлом году. Хорошими предшественниками для кабачка могут быть сидераты, редис, лук, капуста, морковь, петрушка, зелень, томат, картофель, горох, ранние овощи. Все растения семейства тыквенных, в том числе огурцы, все виды тыквы, включая кабачки и патиссоны, считаются плохими предшественниками.

 

Высаживаем и ухаживаем

 

При прямом посеве в грунт семена рекомендуют заделывать на глубину 7-8 см на легких (песчаных и супесчаных) почвах и на 5-6 см на тяжелых. Высаживать рассаду или высевать семена лучше по схеме 70х50 см.

 

Большая часть уходы за кабачками водится к защите растений от болезней и вредителей, поливам, прополкам и рыхлениям, а также к подкормкам на бедных почвах.

 

Из болезней представляют опасность следующие: антракноз, белая гниль, мучнистая роса, корневые гнили.

 

* Антракноз проявляется в форме пятен на листьях, вызываемых грибком. Бороться с ним можно различными препаратами фунгицидного действия, в том числе биологическими, например Планриз, Фитоспорин-М, Алирин-Б.

 

* Белая гниль. Возбудителем болезни является гриб, который поражает корни, нижнюю часть стеблей, черешки листьев и плоды. На пораженных частях растения образуется белый хлопьевидный налет, на котором впоследствии появляются черные точки. Участки тканей, на которых развивается гриб, становятся мягкими и ослизняются, растение увядает, затем погибает.

 

* Мучнистая роса. Болезнь проявляется следующим образом. Вначале на верхней стороне более старых листьев появляются округлые белые пятна. Затем они увеличиваются в размерах и в количестве, сливаются, появляются на нижней поверхности листьев, весь лист покрывается белым мучнистым налетом. Сильно пораженные листья изменяют свою темно-зеленую окраску на светлую, желто-зеленую, затем темнеют и сморщиваются. К мерам борьбы относятся:

 

- чередование культур. Возврат растений семейства тыквенные на прежнее место не раньше, чем через 3—4 года;

 

- поддержание в парниках и малогабаритных пленочных укрытиях температуры воздуха 20.. .25 С, нормальной влажности почвы;

 

- опрыскивание одним из химических (Топаз, тиовит-джет) или биологических (Алирин-Б, Бактофит) фунгицидных препаратов. Последние предпочтительнее с точки зрения сохранения вашего здоровья и окружающей природы, но для надежности ими надо опрыскивать трехкратно.

 

Кабачки могут также повреждать вредителями. Самые распространенные – бахчевая тля, белокрылка и паутинный клещ. В нечерноземной зоне только белокрылка и клещ.

 

* Клещи живут и питаются на нижней стороне листьев, оплетая их гонкой паутинкой. На поврежденных листьях сначала появляются светлые точки, похожие на булавочные уколы (особенно заметные с верхней стороны листа). В дальнейшем лист становится пятнистым (мраморным), потом желтеет и засыхает; при сильном повреждении возможна гибель всего растения.

 

Меры борьбы: луковый раствор - на 10 л воды берут один стакан пропущенного через мясорубку репчатого лука, 1 ст. ложку молотого черного или красного перца, 2 — 3 ст. ложки древесной золы и 1 ст. ложку жидкого мыла. Раствор хорошо перемешивают, процеживают и опрыскивают растения 2 раза через 5 —6 дней.

 

* При появлении тли растения опрыскивают настоем перца. На 10 л теплой (60°С) воды берут 50 г растертого свежего стручкового горького перца, одну столовую ложку жидкого мыла и 2 —4 столовые ложки древесной золы. Раствор настаивают одни сутки, процеживают и опрыскивают растения. Опрыскивание повторяют через 5 — 6 дней.

 

Настой золы: два стакана древесной золы заливают горячей (70 — 80°С) водой, добавляют 2 ст. ложки жидкого мыла и настаивают одни сутки. Перед опрыскиванием настой процеживают. Опрыскивание растений проводится в теплую погоду вечером.

 

Опрыскивание одним из химических инсектоакарицидов : фуфанон, Актеллик

 

Опрыскивание одним из биопрепаратов: Фитоверм, Битоксибациллин

 

* Белокрылка — многоядный вредитель, наносящий ущерб как томатам и огурцам, так и кабачкам, патиссонам, тыквам и другим культурам. Особенно высокая численность этого вредителя отмечается во второй половине лета. Белокрылка представляет большую опасность для растений в открытом грунте. Она расселяется на нижней стороне листьев, и на ее липких сахаристых выделениях развиваются сажистые грибы, от которых листья становятся грязно-черными и впоследствии увядают.

 

Меры борьбы: опрыскиваем растения препаратом Конфидор (1 мл/10 л воды)

 

Подкормки могут пригодиться

 

Потребность в подкормках зависит от плодородия почвы и объемов удобрений, внесенных при посадке или с осени. Для сплошного внесения требуется не менее 5 кг/кв.м, навоза или компоста, можно до 20 кг/кв.м. Однако для экономии удобрений можно вносить их в лунки. При хорошей заправке почвы или выращивании на органических грядках или компостных кучах кабачки часто могут обойтись без подкормок, хотя иногда может потребоваться калий.

 

При выращивании на обычной минеральной почве для подкормки можно использовать настой коровяка (желательно с добавлением золы) или специальные удобрения. Подкормка проводится не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это позволит в разы увеличить урожайность. Например, в период формирования плодов может потребоваться подкормка золой или сульфатом калия.

 

Подготовил Александр Жаравин, ученый-агроном

 

Пройдемся по сортам

 

* Асторий (цуккини)

 

Раннеспелый. Плоды темно-зеленые, массой 0,8-1,5 кг. Мякоть плотная и нежная, с прекрасными технологическими и кулинарными качествами. Имеет длительный период плодоношения.

 

* Аэронавт (цуккини)

 

Раннеспелый. Плоды темно-зеленые в крапинку, тонкокорые, с беловато-желтой сочной мякотью, массой 1.0-1,3 кг. Лежкие, высоко транспортабельные.

 

* Белогop FI

 

Раннеспелый. Плоды белые, массой 0,5-1,0 кг с белой мало - сочной мякотью, высоким содержанием сухого вещества. Подходит для переработки на икру и консервирования.

 

* Белоплодный

 

Раннеспелый. Плоды белые, массой 0,6-0,9 кг. Мякоть светло-желтая, хорошего вкуса. Сорт устойчив к заболеваниям. Подходит для приготовления икры, жарки, соления.

 

Кстати

 

В идеале кабачки опыляются насекомыми, если последних мало, то можно привлечь их расставляя емкости с раствором меда из расчета 1 ч. ложка на стакан воды. В случае полного отсутствия опыляющих насекомых может понадобиться искусственное опыление.